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1はらぺこφ ★[] 投稿日:2010/03/08(月) 20:35:08 ID:???
中国の伝統的な食文化のひとつに、餃子が挙げられる。地方によっては水餃子、蒸し餃子、鍋貼(グオティエ
:焼き餃子)など、好まれる形状が異なり、多様性を極める。また、餃子は縁起のよい食べ物としても知られ、
中国の大みそかや旧正月には、長寿や今後の発展を祈念して食べる習慣もあるという。

一方、日本で餃子が一般的に食べられるようになったのは戦後からだと言われている。また、中国で食される
餃子とは異なり、中国で入れることの少ないニラやニンニク、キャベツなどの具を薄い皮に包み、パリッと
焼き上げるなど、日本人向けに「カスタマイズ」された餃子は、時として日本を訪れた中国人を驚かすこと
も多い。

中国にある日本語学校のブログサイト「未名天日語」ではこのほど、『日本で成長を続ける中国の餃子』と
のブログ文を掲載し、「餃子の街」として有名な栃木県宇都宮市が歩んだ「餃子」との“道のり”に触れ、
自由な発想で作られた日本の餃子の数々に賛辞を送っている。

ブログではまず、同市が日本における「餃子の発祥地」だと紹介された。また、イベント開催や餃子像の設置、
歌などの取り組みについて、「視野が広がる」思いを伝えている。

また、宇都宮をはじめとする日本の餃子の特長を、「中国の鍋貼とは似て非なる味わい」だと語り、「野菜
の具が多い」、「酢としょうゆは7対3、さらにラー油を加えたつけダレで食べる、さっぱりとした味わい」
と、違いを明らかにした。
 
このほか、カレー味の餃子や、緑茶の茶葉を混ぜた餃子など、趣向を凝らした「創作餃子」の存在に驚きを
示し、食欲をそそる餃子の写真とともに、「食べてみたくなったでしょ? 機会があればぜひ食べに行って
みて」などと呼びかけた。
(編集担当:金田知子)


サーチナ 2010/03/08
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0308&f=national_0308_008.shtml

参考(元ブログ)
・日本で成長を続ける中国の餃子 - 新浪網(SINA)ブログ
http://www.pkusky.com/post/dongtai/1419.html

写真(元ブログより引用)
http://www.pkusky.com/upload/dongtai0225a.jpg
http://www.pkusky.com/upload/dongtai0225b.jpg
http://www.pkusky.com/upload/dongtai0225d.jpg
2 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 20:37:49 ID:l1+LUBV/ [1/1回]
餃子の春
3 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 20:39:05 ID:clOMdp/P [1/1回]
犯罪以外ならどんどんきてくれ
4 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 20:39:55 ID:yWEa6i3N [1/1回]
やっぱ、本場中国にはかなわないっしょ。
毒はいってるし。
5 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 20:39:55 ID:Fwt+P3md [1/1回]
起源は
6 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 20:46:15 ID:xjYOfHBU [1/1回]
はーじゃぁいいよ俺が悪いよ!

ごめんねごめんね~~~~
7腐号汎用人型決戦兵器 [] 投稿日:2010/03/08(月) 20:48:28 ID:cVbjy+4S [1/3回]
ローラ・チャンは日本人が餃子でご飯を食べるのを変だと思ったけど、今では餃子でご飯を食べるらしい
8 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 20:49:01 ID:U/OYl8EI [1/1回]
餃子像の悲劇
http://www.youtube.com/watch?v=gQCohmm8cjk
9 : エラ通信@226を切望 [] 投稿日:2010/03/08(月) 20:50:19 ID:dIXlpuM4 [1/2回]
本場 目汰未弩捕酢 餃子。

          _,l;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;l,,_
        ,.r'´,.    -┐   ':..,゙ヽ
       ,r' ,::;:'    ,ノ ヽ、    ゙:::.ヽ
      ,.' _.,:;:'___ _立_  ___;;ミ゙、          ̄ノ ̄| ̄
     .l厄巳厄巳厄 i王i ,.巳厄巳厄巳l           ,勹 .├‐''
     l´ , "´  ̄ ̄ ̄ `'''′  ̄ ̄ ̄`.:`{         ´_フ  ヽ、_,
     | l ;;:.,.   ::、.       ...   '゙|
    ,.-''、.,! ,.::'    ヽ、:.゙、 ;;.:' ''  ヽ | ,.、       __l__
   ./  、/ `ヾー─tッ-ヽ''  kーtr─ツ'´〕. ヽ.        |
  / {´i Y::::..   ` ̄ ̄´.: "i! ::. 、` ̄´ ゙:::.、} r、 l        i,____
  | ヾ_,,入;:::.. `'' " ´.::; .::i! ::..  ```  :. }ツl l
  \  ノ ヾ ;:::.   .:r'' :: ll! :ヽ;:..:.   .: j,ノ ,!       ┬‐┌,┴┐
    ヽ',,;l  ゙i ;::.. _ `ヽ、;;,,,,'.ィ'' _,, .::,;r'1,,,/           l__ ノl士
  ッジ::::::|  ゙ ,r'´:::;;;;;;;::>  弋´;;;;;::::ヽ'" |:::::゙'イィ      ノ凵 l土
 弍:::::::::::l  /:::;r'´ ,,..-ー…ー-、 ヾ;:::'、  |:::::::::::ヒ
  シ:::::::::::l   i':::,!  ´  __  ゙  l::::l:. |::::::::::ス       __ヽ__‐┬┐
  彡;:;:::::l  l:::l     ''''''''⇒;;;:,   l:::l  |::::;;ャ`        ニ メ ,ノ
  ,r', 广'`ヽl:::l ::::. .::     ゙::.   l::l ノ^i`、         l ̄l ハヽヽ
 ,イ(:::j    i::;ヘ  :;:.       .::   l::l'"  l:ヽヽ         ̄   ̄
 |;:ヽヽ   l::l  ヽ ;:.... ..  .. :  /l::l   ノ ,.イ
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10<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 20:50:31 ID:h8M7lMaW [1/1回]
>>7
餃子で」ゴハンは日本でもあまり一般的な食い方じゃないと思う
11<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 20:51:50 ID:C8bPRkp+ [1/1回]
おーい、餃子の起源は韓国だぞ~
12エラ通信@226を切望 [] 投稿日:2010/03/08(月) 20:53:09 ID:dIXlpuM4 [2/2回]
>>10
・・・・・
・・・
・・


ノシ
おとといはオイラの作ったジャンボ餃子とごはんと味噌汁でした。
20個つくったけど、四個食えば腹いっぱいになってもーた。
13 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 20:53:49 ID:HWoMZZrH [1/2回]
>>10
餃子定食の立場が無いな・・・
14 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 20:54:32 ID:HWoMZZrH [2/2回]
>>11
韓国にも餃子があるの?
15 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 20:55:33 ID:MH68opaj [1/1回]
てか種の起源が韓国な訳だし
16 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 20:57:03 ID:MFFJm6lC [1/1回]
宇都宮は餃子街と歓楽街が同じ場所にあるんで
腕に抱きついてくるお姉ちゃん振り払うのが大変
17 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 21:02:57 ID:GLRveBaC [1/1回]
>>11
薄々勘付いてはいたが、そうだったのかw
18 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 21:04:25 ID:WWBu/4wy [1/1回]
>>10
日本の一般家庭ならなら餃子でご飯食べるのは普通じゃないのか?
酒飲むようになってから餃子でビールにシフトしたが、家族は相変わらずご飯だし

つかチャーハンと餃子セットって外食でもよく見かけないか?
19 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 21:06:32 ID:LULt0GXU [1/1回]
カレー味の餃子…
みよしの
20<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 21:07:43 ID:lPhcT1qv [1/1回]
>>1
本場中国の餃子食ってみたい
チャーハン、ラーメンも
21<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 21:09:40 ID:uc+u9YVH [1/1回]
純粋に食い物スレかと思って来てみたら
なんだここ、東亜じゃねーか
22 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 21:10:03 ID:ofgcQlD4 [1/1回]
>>12
餃子ライスにはワカメスープだな、オレは。
23 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 21:10:16 ID:k8cFZ+mA [1/4回]
>>10
王将でも餃子と中華スープでご飯だろ。
24 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 21:10:30 ID:R6HqCcgz [1/1回]
>「食べてみたくなったでしょ? 機会があればぜひ食べに行ってみて」などと呼びかけた。

いや、来なくていいから。
25<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 21:11:49 ID:ifdbSY6t [1/1回]
頭と手足が生えた

・・・
>>1にオチを書くなと
ttp://www.pkusky.com/upload/dongtai0225a.jpg
26<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 21:13:09 ID:k8cFZ+mA [2/4回]
餃子のみんみんは超有名だけど並んでまで食いたいとは思わんな。
宇都宮は自家製麺のラーメン屋が多いが、大概手作り餃子もやってる。
そこでラーメンと一緒に3個の餃子を頼んだ方が美味いと思う。
27腐号汎用人型決戦兵器 [] 投稿日:2010/03/08(月) 21:13:18 ID:cVbjy+4S [2/3回]
>>11
韓国は日本より本場中国に近いのに餃子を「マンドゥ」とか言うんだよな。
28 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 21:13:52 ID:ZIpf3/H0 [1/2回]
>>20
大阪の島之内に来る勇気が有るなら西安料理は食べられるよ。
五穀の炒飯は一度は食すべし。
ただあまりこの街をウロウロして変な地下の店に入らないようにね。
俺みたいに支那人に顔が効く者じゃないとちょっぴりデンジャラスだから。
朋友(パンヤオ)
http://blog.goo.ne.jp/mint_menthol/e/d22438cccbd3f87d14194c3b517bb02b
29 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 21:20:55 ID:YtTjomqf [1/1回]
編集担当がかねとも
30 : J.A.C.K.[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 21:24:21 ID:nXQACxII [1/1回]
東京蒲田のバリバリの羽根つき餃子がいい
大きめの小皿(意味は分かってくれい)にたっぷりの醤油とお酢にラー油をひとたらし
羽根餃子をバリッと割ってはがして酢醤油に思い切りつけていったんご飯の上にのせる
ご飯に餃子の油の落ちた酢醤油が落ちるがそれもまたうれしい
ご飯の茶碗を持ったままある程度口元に近づけて羽根からバクバクぱくつく
羽根が落ちても気にしない、というよりわざと少し落としておく
同じように2個目の餃子を食う
いつの間にか目の前のご飯から暖められた甘い酢醤油の香りと餃子の羽根の切れ端が
おもむろに酢醤油がしみたご飯と羽根の切れ端を一緒に食べる
僕はこのご飯を食べるときに餃子を食べていると実感する
そしてまた餃子を食べる
いつしかご飯に酢醤油の香りも漂う

追伸
蒲田の餃子のたれ小皿は小さすぎます
もうちょっと大きめでもいいのではないのでしょうか
31<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 21:24:45 ID:AuYycKIQ [1/1回]
宇都宮の者だけど
餃子でご飯を食べるのも変だとは思わないけど
餃子屋で餃子食うときは、普通はご飯は注文しない
32 : mdyaroh [sage] 投稿日:2010/03/08(月) 21:30:54 ID:k8cFZ+mA [3/4回]
ν即+と間違ってコテ消しちまった。
餃子会館で変わり餃子食うのを止めろとは言わないが、俺は好きじゃない。
(駅から歩いて行ける距離じゃないが)まる重や平塚、一凛で餃子食った方が満足度高い。
ただし一品香のシナモン強烈な餃子は好みが分かれるので個人的にはオススメしない。
あと、中華トントン(←「ちゅうかと」でGoogle日本語入力一発変換)のびっくり餃子を食うと
個人的には何故かいつも首の後ろが痺れる。 美味いっちゃ美味いから、たま~に食うけど。
33 : mdyaroh [sage] 投稿日:2010/03/08(月) 21:33:42 ID:k8cFZ+mA [4/4回]
>>31
みんみんでは餃子二品とご飯で500円じゃねぇの?
今は値上げされたらしいけど。
34 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 22:19:46 ID:yc6x0J8n [1/1回]
ラーメン・ギョーザ・カレー・ハンバーグが
日本の4大大衆食だな
35 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 22:31:32 ID:DvI5aXti [1/1回]
中国では、ニラやニンニクの代わりに農薬入れるんでしょ
36 : 腐号汎用人型決戦兵器 [] 投稿日:2010/03/08(月) 22:34:14 ID:cVbjy+4S [3/3回]
中国の餃子も金魚の型をしたのとかキレイだよね。
37 : r‐( !゚),(!) [sage] 投稿日:2010/03/08(月) 22:38:18 ID:z2wTPetH [1/1回]
            ,. - ── - 、
        r'つ)∠───    ヽ
       〆⌒  ̄ ̄ ̄ \__r 、  \
      ,.イ      ,イ    \ヽ,\rv-,
     ヾイ    /{ { ヽ、ト、  \Y <ノノ\
     {  .ト{\ヽ',  メ __\  } ⌒ヽ }へ
      ゝ  |"ひ)  \  イびゞ \ ヽ- 、ノ   // >=
      ノ  ト、"´,.     ー ノ ///\/ /    \
     /.  {   ゝ     /  レ//  } Y´      \
     {   ヽ  ヽ⌒>  /    レ´TTア⌒>、_    \
     V{   \ └ ´  / ,.イ/  /ll |   /≦__    }
       V{   >ー┬|/  ! ,.イノ || |  /   ̄ ̄ ̄  /
        リヽイ|   /:| l _|' '´  || |  |     _/
         /{{ |   |===|    || |   __/

     涼宮 哈爾濱 [スズミヤ ハルビン]
 (2008年、中華人民共和国より中国産の素晴らしさを伝えるため来日)
          生?~没2008
38 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 23:21:03 ID:ZIpf3/H0 [2/2回]
俺よりも先に支那人の方がハルヒを知ってたって事がムカつくんだよな。
39 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 23:26:14 ID:wWl4SZvK [1/1回]
中国の餃子はまずい
40 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/08(月) 23:28:36 ID:vWJc8z+A [1/1回]
俺、正直この記事には好感を持ってしまったな。
餃子は正真正銘中国の食べ物。宇都宮でもそう言っている。
日本に来た中国の人が、日本で進化というか変わったというか、
そういう自国発祥の食べ物を食して”面白いなあ”という素直な感想をもって
ブログに書き留めたんだろ。

彼(彼女?)の、今後の豊かな人生を祈りたい。
41 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/08(月) 23:35:25 ID:TgH67gjt [1/1回]
出張でミンミンに行ったけど、8人くらい全員餃子食べたから帰りの新幹線がg
42 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 00:05:34 ID:Oyf/MAd8 [1/1回]
金田ー、後ろ後ろ
43<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 00:28:52 ID:5+jn69PI [1/1回]
>>26
宇都宮では餃子一人前3個から出てくるのか?
それともセット限定?
44 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 01:12:03 ID:9jSqLKeT [1/1回]
>>20
中国や台湾、香港の餃子は、日本人が食べても、うまいとは思えないしろもの。
まず、皮が厚いし、基本的に水餃子が中心だから、食感も良くない。
麺類も工夫なさすぎで、また、食べたいとは思わないものばかり。

中国人も日本のラーメンは例外なく絶賛、焼き餃子もおいしいと言うよ。
日本に近いものは、台湾にならある。
45<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 01:49:18 ID:y9Ec4gRA [1/1回]
>>43
餃子屋はしごできるように半餃子ってのがあるんだ。
逆に6種類の餃子全部盛りで36個の大皿とかねw
46 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 01:56:17 ID:Qc2RVjxG [1/1回]
餃子の皮は薄い方が美味いと思う
47 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 02:19:01 ID:LuL4t5TJ [1/1回]
みんみんはあまり美味いとは思わなかったな
ただしでかくて安い
長時間並ばなくて済むなら食って損はない
48<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 02:32:09 ID:b8GzGM94 [1/1回]
餃子は越谷のホワイト餃子に限る

っと 45年前から決めている
49 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 02:35:35 ID:aY38+fjc [1/1回]
半島ヒトモドキと違って餃子の起源は日本ニダとか言い出さない
日本人の当たり前の常識にホッとする。
50 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 02:49:03 ID:B+sq6YBi [1/1回]
>>48
ローカルな話題だなww
51 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 02:58:18 ID:uGKh4dY7 [1/1回]
ホワイト餃子って焼き方によって印象変わるのかな
以前それ系の店にいって食ったら油っぽくてつらかった
52 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 03:05:48 ID:TW8quaq/ [1/1回]
そもそも、餃子の立ち位置が違うよね。
中国の餃子→日本で例えるならラーメンかな?
あっちはメインディッシュとしての存在だから皮も厚い。
53<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 03:23:56 ID:NUMN8jme [1/2回]
中華トントンのジャンボ餃子旨いよ。
店のおばさんが餃子を仕込んでるんだけど
無駄な動きが一切無く製造機械のよう。
54 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 03:24:47 ID:GAiIX+1j [1/1回]
>>48
で、おまい歳はいくつよ?w
55<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 03:32:32 ID:yPVEIKEd [1/2回]
餃子は味の素の冷凍がコスパ最強じゃね?
56 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 03:36:15 ID:yOieg9GC [1/1回]
中国餃子には敵わないよ。
日本人がどんなに頑張っても比べられない。


毒入ってるんだぜ?
57 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 03:38:29 ID:rfNBWJWA [1/1回]
進化と受け取れるあたりが
朝鮮との差だな
58 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 03:44:15 ID:yPVEIKEd [2/2回]
餃子ってやっぱニンニク入れないと物足りないのかね
好きだが、一日中口臭があるのがネックだ
59 : mdyaroh [sage] 投稿日:2010/03/09(火) 03:44:19 ID:ttlOrmMR [1/2回]
>>53
久々に中華トントンの前を通りかかったら、駐車場が舗装されて店の外装も綺麗になってて驚いた。
やっぱ地道に儲かってんだな。 いいことだ。 食うと首の後ろが痺れるけど。
60 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 03:48:57 ID:JxSOzZng [1/1回]
>>55
おお、同士よ。
これまで俺の脳内で密かに感じていたことだ。
特売日では180円くらいで売っているんで、大量買いするよ。
61 : mdyaroh [sage] 投稿日:2010/03/09(火) 03:49:06 ID:ttlOrmMR [2/2回]
>>43
ラーメン屋によるけど、大ぶりの餃子を出すところだと3個で注文できるところがある。
皮もしっかりした大ぶりの餃子の方が食べ応えがあるし、3個くらいが口飽きしなくて丁度いい。
62 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 03:58:08 ID:YkKAiUBv [1/1回]
日本と中国にあるものでチョンが起源主張してないものは無い
63 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 04:00:58 ID:zewwMpcj [1/1回]
中国の餃子ってそもそも主食だからな。
オカズとして調味されてる日本の餃子と比べると
そんなに美味いもんじゃない。
64 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 04:05:30 ID:sKtjkqoE [1/1回]
やっぱ日本のパリパリっとした餃子の方が好きだな。
中国のは何か餅を食ってるみたい
65<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 04:06:27 ID:r+o5MYhF [1/1回]
宇都宮じゃないが、中国人留学生が王将に通い詰めてたな
あの餃子を知ったらもう他のは食べられない、らしい
66 : Ta152 H-0 [sage] 投稿日:2010/03/09(火) 04:13:18 ID:7cXkxhPI BE:467181465-2BP(4444) [1/1回]
>>65
よりによって王将……。
店によって全然味が違うから、美味しいとこにあたったのかな……。
67 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 04:22:53 ID:malzSRTM [1/1回]
>>21
関係無い国が1国入っただけでこれだよ!
68<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 04:24:44 ID:TVtHYxb2 [1/1回]
>>20
> >>1
> 本場中国の餃子食ってみたい > チャーハン、ラーメンも

どちらも不味いよ。

中国では炒飯は残飯の最終処理料理だというのは常識だよ。
中国人が言っていた。絶対に注文しないって。

つゆ麺(ラーメン)の味は薄味で日本のラーメンほど味に工夫が無い。
69 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 04:25:48 ID:alfzRNAu [1/2回]
>>65
中国人店員が作ってるの食って
美味い美味い言ってたらなんかウケるな
70 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 04:27:24 ID:alfzRNAu [2/2回]
中華は日本が最強だろうな
フレンチイタリアンだって本場と伍する水準なんだから
71<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 04:45:43 ID:T6flYB60 [1/1回]
ついこの間まで、テンシンハンをテンシンの郷土料理だと思ってた。
72 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 04:49:14 ID:9aowESSm [1/1回]
金田朋子と聞いて
73 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 04:55:31 ID:fCUAiWYE [1/2回]
永遠の幼女?
74 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 04:56:29 ID:Lbrd1YRC [1/2回]
>>71
(´・ω・`) 俺も。
75 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 05:00:29 ID:ID3+dsUL [1/1回]
餃子って、天津飯と一緒に出て来たガキだろが。
76 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 05:05:55 ID:cxJ0f7DG [1/1回]
くんなやシナチク
77 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 05:06:10 ID:EGLMRvHs [1/1回]
日本のラーメンも中国のとはかなり違うんだっけ
78 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 05:08:35 ID:fCUAiWYE [2/2回]
そもそも、中国にラーメンなんて存在しないぞ。
79<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 05:20:28 ID:xg8pI4pR [1/1回]
中国人は豚骨ラーメンが嫌いなんだっけ?
味噌はどうなんだろう
80 : 名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2010/03/09(火) 05:20:39 ID:CT2VbqLK [1/1回]
http://www.youtube.com/watch?v=JbMvRCqC1F4
>>45

知らないんだね?

81 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 05:25:58 ID:Spfkhl2o [1/1回]
1978年頃の「週刊朝日」のマンガコラム、デキゴトロジーで宇都宮のギョウザが取り上げられていたのを思い出した
82悪喰土竜 [] 投稿日:2010/03/09(火) 05:32:57 ID:lbIsaz+/ [1/7回]
台湾系の中華料理店は、うまい。日本人似合ってる。
これは間違いない。

下手に広東風(大陸では広東風が一番日本人に合うと思うが)や、北京、
上海、四川等々あるけど。

台湾系のお店で、外したことは殆どない。
ラーメンも『上湯』を使って、その上湯が非常によく出汁が出ている。

本場風の中国料理やで汁そば(つゆそばまたは中華麺)や支那そばで、
妙な甘みとスカスカな水っぽいスープに懲りた方は、
是非、台湾系のお店で食べていただきたい。

こっそり教えるが、、
いかにも『台湾料理』と看板を出している大きな店舗より、
家族営業で、なんだか昭和の香りがする店内の台湾料理屋の方が、
うまい。
間違いない。

で、まずは安い航空券とって、
台湾の夜店で安いのに本能に訴える美味さをまず、味わって欲しい。
83<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 05:40:57 ID:OzKd9otu [1/2回]
基本的に

中国人はトンコツラーメンが好き
韓国人は醤油ラーメンが好き

>>82
夜店で食べると必ず一回お腹壊すよ
84 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 05:43:03 ID:jkTyNU+N [1/1回]
さ・・・餃子っ
85<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 05:45:41 ID:NUMN8jme [2/2回]
>>82
スーパーで売ってる台湾から輸入した日本人向けに加工された
ピータン食べて食中毒になったから台湾は無期限NG、絶対にだ。
86<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 05:50:33 ID:FMxPUtGR [1/2回]
>>82
現地のチェーン店や、他色々食べたけど
ハズレばかり・・
お勧め有れば、教えて
もちろん台湾の店で
87悪喰土竜 [] 投稿日:2010/03/09(火) 05:54:51 ID:lbIsaz+/ [2/7回]
>>83
>>85

ほんとか?(笑)

なんか在日チョンの工作カキコにしか見えないが。
『学問・文系』の台湾スレに湧いてる反日反台湾のチョンみたいな、
書き逃げカキコっぽい。

>>83
何年何月、どういう料理屋の屋台で?

>>85
>スーパーで売ってる台湾から輸入した日本人向けに加工された
あのー(笑)↑この時点でダウト。

反論があったら、またかきこしてね。

ついでに。台湾系の料理屋の点心も大陸系とは結構、違うけど、
もちもち感が好きな人には、おすすめ出来る。
88<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 05:57:38 ID:hvFhXxs7 [1/3回]
明後日初めて宇都宮餃子の食い倒れツアーに行くんだけど
正嗣、みんみんはやっぱマストなんだよね?
水餃子の食べ方を教えてもらったから凄く楽しみ
チョコ餃子って高いけど食べる価値あるかな?
89悪喰土竜 [] 投稿日:2010/03/09(火) 06:02:00 ID:lbIsaz+/ [3/7回]
>>86

たしか、あつあつに溶けた豚ラードとほぐしたチャーシュー?そこに葱をたっぷり
かけた丼物、店の名前は忘れたが、それと同じような店は沢山あった。
そこにテーブルにある醤油をかけて食す。
ハンパなく体に悪いがハンパなく、うまい(^^)/

後で知ったが、ラードのみの店もあるとか。
90<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 06:03:13 ID:OzKd9otu [2/2回]
ん?台湾の夜店で変なもん食って腹壊した日本人なんか周りにいくらでもいるだろ
日本人が外国で火の通ってないもん食って生水飲んだら腹壊すに決まってる

ちなみに俺の知り合いは韓国のデパートでオバチャンにカキのキムチの試食品無理やり口に入れられてひどい食中毒になったよ
ということを書くわけで、俺はチョンではない
熊本人と福島人のハーフの東京人
91<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 06:04:02 ID:hvFhXxs7 [2/3回]
餃子じゃないけど台湾の士林夜市のワンタンは美味い
熱々のワンタンに辛味噌と青菜をトッピングしてある
夜市に向かって右端の一番手前の小林って店
あとは小籠包ばっか食べてるわ
ディンタイフォンのはシンガポール支店の方が旨かった
92<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 06:07:08 ID:WUAO1fK/ [1/1回]
>>87
水が合わないんだと思うよ、腹壊すの。
93 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 06:15:14 ID:hvFhXxs7 [3/3回]
台湾の夜市っつったら腹を壊すのよりもA型肝炎の方が怖い
台湾は肝炎のキャリアが多いんだよね
牡蠣オムレツとか
94 : 悪喰土竜 [] 投稿日:2010/03/09(火) 06:19:30 ID:lbIsaz+/ [4/7回]
>>90さん
韓国のキムチは、牡蠣とか海産物を熱処理しないで、
風味だしのために、入れちゃうから。

寄生虫キムチも有名だけど、私の友人も在日韓国人のおばさんが
作ったキムチで、上から下からオエオエオー、で、大変な思いをしたよ。
95 : 悪喰土竜 [] 投稿日:2010/03/09(火) 06:24:33 ID:lbIsaz+/ [5/7回]
>>91さん
詳細な情報、ありがとうございます。

私は既にホテルでの夕食でいい感じに酔って、
それから夜店に出たので。。

店名や場所など詳しいことは、失った記憶に聞いとくれ状態。

91さんみたいに詳細な情報をカキコしていただけると、
ありがたいですm(_ _)m
96 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 06:28:48 ID:wfQ4vt1u [1/1回]
>>85
おまえみたいに
たった一度の偶然で挫折するやつは
大っきらいだ。
97<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 06:31:23 ID:FMxPUtGR [2/2回]
>>89
>>91
ありがと
98 : 悪喰土竜 [] 投稿日:2010/03/09(火) 06:47:55 ID:lbIsaz+/ [6/7回]
>>97さん
どういたしまして。
詳細で確実な舒方は>>91さんのを参照すると良いと思います。
(私は、ホテルから夜店にでかけた時点で、結構な酔っぱらいだったので)

でも、あの肉食系(?)のあつあつでガツガツくわなきゃ
の、激ウマ丼はなんだっけ?
で調べてみました。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AD%AF%E8%82%89%E9%A3%AF
魯肉飯(ルーローファン)は、台湾の煮込み豚肉かけ飯。滷肉飯(発音は同じ)の漢字も使用するが魯肉飯と同じ料理である。

屋台だったので、すこし簡略化してたのかも?でも、屋台のあの脂ギトギトメシに中国醤油(?)かけて
食べると、全身バイアグラ状態(ひとつの例えです)になる、美味さです。
99<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 06:49:09 ID:3j48C+93 [1/1回]
>>89
その丼ってバーソー飯のことかな?
100 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 06:55:12 ID:sMeHlMu3 [1/1回]
>>68
んだ。
日本のラーメンは進化しすぎだ。
101<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 07:02:18 ID:/3Uq4We3 [1/1回]
>>92
日本人は不衛生な水に弱いが、しかし衛生的でも硬い水に弱い。
とかどっかで読んだな。
「腹がゆるくなるかもよ」ってラベルに書かれた、輸入ものミネラルウォーターなかったっけ。
102 : 悪喰土竜 [] 投稿日:2010/03/09(火) 07:07:32 ID:lbIsaz+/ [7/7回]
>>99さん
私が台湾で食べたのはもっと粗雑(?)な(笑)、感じで、
豚ラード(これが日本のラードよりうまい)、とその上にのったチャーシューとも
煮豚ともつかない豚の千切り(叩き切り?)、そこに葱のみじん切りが乗ったもの。

バーソー飯をググッたけど、似てるようで、ちと違う。

私が食べたのは、まず、熱々ラードがご飯に掛かっていて、そこに肉片、
それらを覆い隠すように、葱のみじん切り。
自分で、醤油を好みでかけて、頂く、というもの。

ラードと醤油(台湾醤油?中国醤油?)の合わさった風味に、
おそらく五香粉?の香りと(八角が強かった)と一緒に、
口にかきこむと、くちびるてかてか、なんだか普通は草食男子なのに
『来たらいくらでも抱いてやるぞ』なテンションに。(笑)
そのくらい、美味しかったです。
103 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 07:12:30 ID:NnWJ7xPH [1/1回]
>>101
痩せる水と話題になったコントレックスが相性悪い
腹壊すんじゃなくて、たちまち便秘になる
もう飲まん
104 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 07:37:01 ID:ytW6tOld [1/1回]
>>79
店主が断ってるのに鍋を持参で、豚骨持ち帰りたいとごねてるのを見た
全然話を聞かないので険悪な雰囲気になり見てるこっちがイライラした
105 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:00:09 ID:KAwQ/nrb [1/2回]
水餃子は北京から東北部に掛けてのご飯の代わりかな。
焼き餃子は南地方がメインと聞いた。中国の餃子にはニンニクが入ってないことが
多い。海鮮餃子も人気がある。白身の魚を種にする。変わり種では、ピーマン
餃子、セロリ餃子なんかもある。
106 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:04:50 ID:cELvIxmN [1/18回]
まあ宇都宮は中国人観光客が増えてもいいんじゃないか?
観光客なら、な

東京-日光のゴールデンルートの途中にあるから、いいと思うよ

あくまで観光客なら、な
中国人観光客はガサツだけど、お金はたくさん持ってるから
107<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:05:08 ID:KAwQ/nrb [2/2回]
黒酢、お酢だけで餃子を食べみてください。
おいしいですよ。
108 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:12:29 ID:cELvIxmN [2/18回]
餃子はキューピーのコブサラダ用テイスティドレッシングをかけて食べるのが最高
109 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:13:07 ID:cELvIxmN [3/18回]
コブサラダのドレッシングは高いから、お金のない人はキューピーの焙煎胡麻ドレッシングもいいよ
110<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 12:14:30 ID:0Cl5IIQh [1/2回]
>>1
確かに宇都宮の餃子は旨いけど、”日本での発祥の地”は無いわw

県民として断言できるw
111流星ズンちゃん [sage] 投稿日:2010/03/09(火) 12:21:57 ID:Ar94klYI [1/1回]
旧満州から引き揚げた日本人が、
沿道の中国人農家の人たちに食わせてもらったのが餃子。
焼き餃子が多いのも、その影響。
こういうのを日本人は感謝していたわけだが、
おんかほう首相がわざわざ日本の国会で自慢して、どっちらけ。
112 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:23:06 ID:cELvIxmN [4/18回]
>>110
宇都宮人が言ってるわけじゃなくてこの中国人ブロガーが勝手に言ってるだけだから、
黙ってりゃ宣伝になって、そのうち宇都宮人が捏造しなくても事実として勝手に固定化する
113 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:24:20 ID:cELvIxmN [5/18回]
>>111
中国では腐りかけの餃子を焼く
腐ってない餃子は茹でる

だから焼き餃子は一段下の食べ物

これ中国だけじゃなく、ユーラシア大陸の餃子文化のあるところならどこでもそう
114 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:26:52 ID:GFgLleH/ [1/1回]
>>107
脂っぽい水餃子を黒酢で食べるのはおいしいけど、
野菜たっぷりの餃子ではあまり合わないと思うけどな
115<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:33:24 ID:e69AI2v3 [1/1回]
宇都宮の餃子もピンチだよなぁ

消費量で浜松に追い抜かれそうになっているとかw
116<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:34:21 ID:0ugleM2C [1/1回]
そーいやアルバニア人も餃子食べるな、マンティーヤって呼んでた
117<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:36:42 ID:cELvIxmN [6/18回]
>>116
ユーラシアの餃子文化の西端はポーランド、ないし(ラビオリも含めると)イタリア
118<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:39:38 ID:nHyxqndm [1/1回]
ところで
いつごろから
チョンが餃子の起源を捏造するんだ
119 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 12:41:41 ID:Lbrd1YRC [2/2回]
>>118
すでに餃子の材料の賞味期限を捏造して問題になってた気がする。
120 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 12:43:03 ID:0Cl5IIQh [2/2回]
>>115
え?そもそも消費量は浜松が一位じゃなかった?
121 : さすらい人 [] 投稿日:2010/03/09(火) 12:47:11 ID:EbuvrlZ9 [1/1回]
いまどきシナ餃子なんて有難がるやつなんて・・・
122 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:58:27 ID:ovo0UW5E [1/1回]

おいらひとりもんだけど、夕方になるとギョウザ20個やいてチュウをたしなむのが日課
具を3日分まとめて仕込んでおくと包んで焼くだけなので楽だお
123 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 12:58:41 ID:cELvIxmN [7/18回]
>>118
あの食べ方は金や清や女真などといった満州あたりの東シベリアの諸民族の郷土料理だったから、えーと・・・
124 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 13:03:02 ID:fbTbKS6B [1/1回]
中国で食べる中華料理がイマイチなのはガチ。
125 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 13:07:51 ID:PGk+tuGJ [1/1回]
餃子とラーメンと春巻きと炒飯と鳥のから揚げについては中国に感謝します
126 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 13:13:20 ID:t01A8UJV [1/1回]
編集担当:金田知子

金 田

金(キム)知(チ)
127<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 13:21:17 ID:NAc9EMKH [1/1回]
>>25
餃子像は「ぎょうざ」じゃなくて

「ぎょうこ」ちゃんの像なんじゃないか?
128 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 13:22:19 ID:cELvIxmN [8/18回]
>>127
さ・・・餃子
129<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 13:24:29 ID:mxhYdtAe [1/1回]
2010/03/09 13:20~13:55 の放送内容 テレビ朝日
徹子の部屋
~料理研究家の韓流レシピ~コウケンテツさんが今日のゲストです。
韓国料理をベースに様々なジャンルの料理を加えて独特の料理を作るコウさん。
10代の頃、テニスプレイヤーを目指すも腰を痛め諦めることに…腰は治ったがプロ
にはなれず、失意のうちに色々な職業を経験したが、どれもうまくいかなかったとか。
そんな時に料理を教えている母親の手伝いがきっかけでこの道に入った。
出演
人気の料理研究家・コウケンテツさんが登場。スタジオでは、基本の旬の野菜を使った
ナムルをのせたビビンパを作ってくださいます♪
130<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 13:25:43 ID:5DdS9smo [1/4回]
中国は水餃子が主流だからな
スープに酢たっぷりかけて食うとうめええ
餃子って主食扱いだからご飯一緒に頼むと変な目で見られるけどやめられない
131 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 13:26:06 ID:cELvIxmN [9/18回]
>>129
フジテレビのほうがいい
三浦理恵子見たほうがマシ
132 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 13:36:12 ID:srz5KYUT [1/1回]
中国は毒餃子が主流。
133<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 13:38:25 ID:9yz6ncHC [1/2回]
>>117
エンパナーダとサモサを含めれば世界中網羅できそう

宇都宮の餃子なら、専用ビールの餃子浪漫を忘れたらいかん
ttp://www.romanticmura.com/brewery/lineup.html
134<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 13:39:29 ID:ASB9UQ3m [1/6回]
>>130
なあに、日本は焼きそばパンに
ラーメンライスがある時点でw
135 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 13:44:16 ID:z8udQn0d [1/1回]
餃子像は、芸術的だとは思うが、ちょっと無理やり感があるな。
136 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 13:45:43 ID:Jx/YyWkg [1/1回]
>>130
大丈夫だ。大阪の連中はたこ焼きでご飯を食う。
137 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 13:46:01 ID:ASB9UQ3m [2/6回]
ちなみにうちは正嗣派
138<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 13:50:46 ID:5DdS9smo [2/4回]
>>134
>>136
同士よ
炭水化物+炭水化物のあの抗えない魅惑はなんだろう
139 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 13:51:10 ID:cELvIxmN [10/18回]
>>133
エンパナーダは起源がまったく違うと思う
あれはミートパイの系統
水餃子的な食べ方があるかというと、無いので
しかも南米料理なのでユーラシアではないし

サモサはインド料理だからもしこれを含めてもユーラシアの南端の方
だし、パイの系統じゃないかな?
140<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 13:51:52 ID:bNkpLyRS [1/2回]
そーいや韓国って、オリジナルの麺も餃子もないよな?
本当に真似できてたのか?
141 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 13:51:54 ID:cELvIxmN [11/18回]
>>138
脳内麻薬じゃね?
142<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 13:52:58 ID:cELvIxmN [12/18回]
>>140
トッポギとかは?餅的な文化として
小麦栽培が広く定着しなかったのでコメや雑穀のほうで
143<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 13:55:33 ID:bNkpLyRS [2/2回]
>>142
ああ、すまない。中華的な、小麦粉を水で練った物=麺の意味だったんだ。
そうか、小麦栽培すらできなかったのか。
144 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 13:57:35 ID:cELvIxmN [13/18回]
>>143
昔の朝鮮半島諸国で小麦栽培をやったのは満州に近い最北部だけじゃないか
あっちの民族は満州の諸民族に近いし
145<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 13:59:17 ID:ASB9UQ3m [3/6回]
>>138
一言で言うと相性としか言い様がない
これがピザとご飯だと微妙なんだよねえ
146 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 14:04:17 ID:ASB9UQ3m [4/6回]
>>142
確か本来の朝鮮の主食はコーリャンだっけ?
今でも北朝鮮に食料支援する際、わざわざそれに代えて使われるとか
147 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 14:05:12 ID:eWhuIMEp [1/1回]
ば韓国は混ぜることしか脳がないからな。
148<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 14:08:42 ID:q2X526gC [1/1回]
>>1
日本人に感心するのはこれだけ一般化してても起源は主張しないところだな
餃子もラーメンもチャーハンも絶対本場よりうまいのに、発祥は中国だろ?で一般化してるのが凄い
149 : 闇仙 [把西蔵從中共解放] 投稿日:2010/03/09(火) 14:09:51 ID:e9bX8sDb [1/1回]
旨いのと起源は関係ないもの
150 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 14:10:18 ID:cELvIxmN [14/18回]
>>148
焼肉も冷麺もキムチもチヂミもキムパプも、だな
151 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 14:10:36 ID:cELvIxmN [15/18回]
>>148
あと石焼ビビンパもだな
152<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 14:10:45 ID:XftMG7XE [1/1回]
>>145
ドリアはうまいじゃないか。
153 : 阿呆みだいだだなぁ~♪[] 投稿日:2010/03/09(火) 14:18:00 ID:YfVQI6uy [1/1回]
>ば韓国は混ぜることしか脳がないからな。
154試製極光 [ウサギ病撃墜Lv17 ウサギ病Lv5 ] 投稿日:2010/03/09(火) 14:20:13 ID:A5m5QzSl [1/1回]
酢と醤油の比率おかしくないか?
155<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 14:29:13 ID:5DdS9smo [3/4回]
>>154
俺は半々
156<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 14:37:50 ID:yLf5u/d/ [1/1回]
時代は浜松
157<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 14:46:47 ID:cELvIxmN [16/18回]
>>155
半々は情緒が無い
基本は酢、醤油は香りをつける程度

もりそば食うのに麺を全部つゆに付けるのが無粋なのと同じ
158 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 14:47:23 ID:cELvIxmN [17/18回]
>>156
東京からちょっくら日帰りで行けないようなところに意味は無い
159<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 14:50:02 ID:5DdS9smo [4/4回]
>>157
そうなんだ・・・
醤油ベースで酢を少し足すくらいの人が多いかと思ってた
160 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 14:51:44 ID:cELvIxmN [18/18回]
>>159
シュウマイならそれもアリかもしれない
崎陽軒の影響で

ただし餃子は酢がメイン
161 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 14:57:20 ID:ASB9UQ3m [5/6回]
>>156
だが浜松には鰻の街のイメージがあるから困る
162 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 15:06:15 ID:ASB9UQ3m [6/6回]
>>152
ドリアは確かに美味しいね

ふと思ったけど
パン系統とご飯は合わないような気がしてきた
163 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 15:08:44 ID:WQyBS/yz [1/1回]
農耕初期の麦や稲は栽培できる温度帯の幅が狭かった。
そのため、初期の麦や稲が栽培できた温度帯を地球儀に塗り分けると
麦の栽培にも稲の栽培にも適さない空白の温度帯をはさんだ綺麗な二本のラインができる。
麦食文化圏と稲食文化圏はこの二本のライン上に網羅されるのだが
朝鮮半島のほぼ全域や日本の東北地方は空白の温度帯に入る。
このような植物としての麦や稲の南限北限により朝鮮半島や日本の東北地方は雑穀を中心とした食文化が残っている。
164 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 15:35:15 ID:4FVlGbKQ [1/1回]
ジャオ↓ズー↑
165 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 15:39:19 ID:qLZEY87E [1/1回]
餃子もウリナラ起源ニダ
166 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 15:56:03 ID:9yz6ncHC [2/2回]
餃子が破れて、酢醤油にこぼれた具を
最後に酢醤油ごとご飯にかけて食べるのが好き
167 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 17:47:05 ID:eSUZYksR [1/1回]
>>156 今までは県庁所在地の消費金額だったから、本当は浜松のほうが上だったんだよね。でも、去年は宇都宮が浜松を上回った。
宇都宮駅東に餃子横丁作ったりで全国一を死守。
東亜+には関係ありませんでした。
168 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/09(火) 18:39:39 ID:Pep+4ez8 [1/1回]
>>88

宇都宮行くついでに佐野に行って「ラーメンとかの」でラーメンと餃子を頼むのがおすすめ
たぶんみんみんの餃子よりも美味い
169<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 20:38:56 ID:Uis/Opiv [1/2回]
>>27
そこらへんはワンタン(饂飩)がウドンになってる日本も偉そうなことは言えなかったりする。

>>20
中国じゃなくて台湾在住だけど、本場の水餃子は美味い。俺は既にもう水餃子派に転んだw
中国に駐在してるとかしょっちゅう出張してる連中も結構そういうの多かったのが、赴任して分かった。
皮がモチモチぷりぷりで歯ごたえあって、中に入った茹で汁が小籠包的な感じで出てきて良い。
日本の殆どの水餃子は焼き餃子と同じ餃子で作ってるのかなんなのか、皮が絶望的に不味い。
当然、日本の焼き餃子も未だに好きだけどね。水餃子派に転んでも、日本の焼き餃子は捨てんw

>>30
どの店とか名前は忘れたけど、昔連れていって貰った蒲田の餃子はホント美味かった。

>>58
俺は既にニラ餃子の方が好き。

>>82
台湾料理でも客家料理を掲げてる店とか、店名に「桃園」「新竹」って入ってる店だと日本人に更に
良く合うと思うよ。台湾料理も醤油良く使って日本人に合うけど、客家はホントもっと使ってて合う。

>>105
焼き餃子も北京から東北。鍋貼って言うんだけど、稀に北京餃子とか山東餃子って称するとこある。
NYのチャイナタウンにも鍋貼で有名な山東系の店があったはず。水餃子がメインってだけで。
ちなみに台湾では鍋貼チェーン店がそこらじゅうに沢山あって、多分中華圏では一番焼き餃子を
喰ってるんじゃないかと思う。大陸にも台湾の鍋貼チェーンが逆上陸してるw

>>113
それは情報が偏りすぎ。鍋貼とか水煎餃で使う餃子と、水餃子で使う餃子は、形も皮の厚さも違う別物。

>>124
台湾へいらっしゃい。

>>130
日本だと混同されることが多いけど、スープに入ってるのは湯餃(スープ餃子)。水餃(水餃子)は
茹でて水切ってお皿に盛ったもの。区別しない地域もあるらしいけど、どっちにしろ茹で餃子が基本。
170六代目浜田伝右衛門 [] 投稿日:2010/03/09(火) 20:46:21 ID:O/8lfYDG [1/3回]
>>169
>鍋貼とか水煎餃で使う餃子と、水餃子で使う餃子は、形も皮の厚さも違う別物。

なので、博多餃子を知らない台湾の人に
「うちは家族4人で餃子100個」なんて話をしたら、化け物扱いされます。
171 : 六代目浜田伝右衛門 [] 投稿日:2010/03/09(火) 20:52:08 ID:O/8lfYDG [2/3回]
>>145
そこで餅ピザですよ。
172 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 21:00:00 ID:Uis/Opiv [2/2回]
>>170
台湾で餃子(水餃子)喰うってなると、大体1人15個くらいだからねw
それも、日本人だと10個で充分なくらい腹が膨れるしw
水餃じゃなくて、水煎餃だと思ってくれって言えば少し理解してくれるかも。
でも、日本の焼き餃子としても1人25個って多くない?w
173六代目浜田伝右衛門 [] 投稿日:2010/03/09(火) 22:48:40 ID:O/8lfYDG [3/3回]
博多餃子はラーメン屋の一皿でも6個がデフォ。
知らない人は、小ぶりのシュウマイくらいの薄皮餃子をイメージしてもらえばいい。
174 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/09(火) 23:54:34 ID:LWylLPlQ [1/1回]
宇都宮餃子なら 県庁~市役所の間のとおり沿いにある
「味一番」がおいしかった。
パリっとした焼き上がり。
175 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/10(水) 00:14:40 ID:OL9WsodG [1/2回]
>>173
聞いてるとやっぱ、台湾の夜市で売ってる水煎餃とか煎餃って言って売ってる餃子に近いのかな?

こんな感じで売ってて
ttp://up.mugitya.com/img/Lv.1_up114192.jpg

こんな感じに小籠包くらい小さくて、日本の焼き餃子みたく皮が薄い
ttp://up.mugitya.com/img/Lv.1_up114193.jpg
ttp://up.mugitya.com/img/Lv.1_up114194.jpg

ちなみに、ホワイト餃子は餃子っていうより水煎包(焼き餃子的に蒸し焼きした包子)に近い気が。

ttp://up.mugitya.com/img/Lv.1_up114196.jpg

皮は普通の包子より薄目で、肉まん的なパンぽい感じよりモチっとしたイメージ。普通、肉よりも
野菜と春雨が入ってるんだけど。台湾の朝飯の定番。

あと、いちおう鍋貼ってのはこんな感じ。日本で棒餃子とか鉄板餃子って言われてるようなやつね。

ttp://up.mugitya.com/img/Lv.1_up114202.jpg

ホント、中国含めて本場で焼き餃子は無いとか水餃子の残り物だけってのは都市伝説に近いから。
水餃子がメインなだけ。
176 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/10(水) 00:17:28 ID:KYDRp+eC [1/1回]
料理を進化させようとしない中国は一生、日本から中華料理を逆輸入する事になる
177<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/10(水) 00:35:57 ID:wQWl2KTd [1/1回]
>中国で入れることの少ないニラやニンニク

そうなんだ
178 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 投稿日:2010/03/10(水) 00:36:23 ID:MvbTnQ91 [1/1回]
>>177
ニンニクは薬味だからタレに入れたりはするんじゃないかな
179 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/10(水) 00:52:11 ID:OL9WsodG [2/2回]
>>177
ニラもキャベツも入れたやつはある。ただ基本、ごちゃごちゃ色々具材入れない。
ニンニクは無いな。日本の中華のイメージほど、ニンニクとかゴマ油たくさん使わないし。
あれは香草とか香辛料苦手な日本人に合わせるために代用してるだけだと思う。
だからハーブとか使う文化のある外人には、日本の中華はそんな美味いもんでもかったりする。
香りを含めた視点での味が単調になっちゃってるからね。
180 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/10(水) 01:01:45 ID:6+8P2ar9 [1/1回]
食いたくなってきた・・・・・(´A` )
181 : 屑野郎 [age] 投稿日:2010/03/10(水) 04:23:48 ID:8zwMfzIA BE:893281128-2BP(1111) [1/1回]
JR宇都宮駅から徒歩5分の場所にイキイキgy-ザと言う店があってだな・・・
http://www.ikiiki-gyoza.co.jp/menu/menu_yaki.html
結構近くに住んでるが食ったことないw
なんか罰ゲーム的なアレでwww
182 : 六代目浜田伝右衛門 [] 投稿日:2010/03/10(水) 17:09:15 ID:LP0kzzom [1/1回]
ハレルヤシスターズ
http://hallelujah-sisters.com/

まやさんの実家、大阪市の餃子のお店も美味しいですよ。
183 : <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[] 投稿日:2010/03/11(木) 18:10:41 ID:Fo78G2eA [1/1回]
サーチナよ、地元を穢すな!

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