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1海江田三郎 ★[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:09:18.49 ID:CAP_USER.net [1/1回]
http://www.asahi.com/articles/ASJ1W3TYZJ1WULFA009.html

 酪農・乳業の業界団体「Jミルク」は27日、2016年度もバターの供給が需要を下回り、
バター不足になるとの見通しを発表した。原料となる生乳(搾ったままの牛乳)の生産量が前年度に
比べ0・6%少ない約737万トンとなるため、近年品薄が続いている国産バターの生産量も0・7%少ない
約6万6700トンになると予想。見込まれる需要は前年度並みの約7万4800トンで、約8200トンの不足が生じる計算だ。

 農林水産省は同日、ウルグアイ・ラウンドで決められた義務的な輸入枠で、ニュージーランドなどから
7千トンを輸入すると発表した。このため、不足分は1200トンに抑えられる見通しだ。
ただ、クリスマス向けのケーキやお菓子の需要が集中する10~12月には、
国産バターが足りなくなる可能性がある。農水省は5月にも、さらに追加の輸入が必要かどうか判断する。

 近年は、バターの供給が統計上は足りていても、数量限定で販売する小売店もある。1
3日の政府の規制改革会議の作業部会では、コンビニ大手のローソンや都内の洋菓子店から
「バターの供給量が足りない」との発言が相次いだ。
2 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:10:15.14 ID:eWoHziMS.net [1/1回]
社会主義を実地に体験させてくれてるのか?
3名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:11:25.98 ID:lVnhCLFd.net [1/1回]
ぶっちゃけ体に悪いだろ
マーガリンでじゅうぶん
4 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:11:52.29 ID:B2vJmust.net [1/1回]
今年はじめて2ゲット!
5 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:11:59.15 ID:3Un3cikK.net [1/1回]
生産できるのなら国産守れとも言えそうだけど
国内消費分すら作れないならもう諦めて酪農自由化したら
6 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:12:01.83 ID:rAo6VdsJ.net [1/1回]
じたバターするなよ。
7 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:16:15.52 ID:LyR0kB3a.net [1/1回]
普通に輸入すればいいだろ 国内業界団体を守る必要無し
8 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:18:09.72 ID:/jIAZlZH.net [1/1回]
マーガリンが体にすごく悪いんだよ
9名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:19:28.32 ID:j/Y1vPok.net [1/1回]
酪農家的にはバター作らない方が楽なの?
10 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:19:53.20 ID:K2FM47fe.net [1/1回]
デブがバター食ってるのか?
11 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:20:49.46 ID:uQJugwzW.net [1/1回]
計画経済ですのう
12 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:21:22.11 ID:q6qBNjff.net [1/1回]
ニュージーランドとか輸出したくてうずうずしてるのにな。
13 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:22:05.26 ID:sNOf9v0w.net [1/1回]
はよTPP発効しろ
14名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:22:09.52 ID:OyqnV0rQ.net [1/1回]
クゥーン…
15 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:22:22.47 ID:YEwGXYei.net [1/1回]
今日は森永の純ココアが売り切れだった
16 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:23:44.99 ID:4inb7wyL.net [1/1回]
>>9
バター作っても儲からないだけ
17 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:23:45.86 ID:h7nbD0wu.net [1/1回]
バターなんざ30年は買ってないわ
18 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:27:09.13 ID:HKH714pY.net [1/1回]
イオンで賞味期限近くて20%引きで売ってますが
19名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:27:39.81 ID:UGiKwZCz.net [1/1回]
何がおかしいのかわからん。
何故需要と供給と価格のバランスが崩れてんの?
20 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:30:21.49 ID:S8ib6/qE.net [1/1回]
牛乳は自国産でないとまずいが
バターはなあ
21 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:32:27.56 ID:P3iDHkmG.net [1/1回]
マーガリンは、虫も避ける悪質食料品、自民党の国賊政治は、国民をだまして
マーガリンを食べさせます、ヨーロッパでは使用制限。山パンは、マーガリンパンを
売って大儲け。心配なら検索して調べて頂戴。
22 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:32:37.89 ID:P3riUaJl.net [1/1回]
作れないなら自由化しろとしか言えないわな
バター不足は今年だけじゃないだろう
23 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:32:57.34 ID:+85n8Vdn.net [1/1回]
酪農後継者不足とか生クリーム優先とかいうけど
ある年から急にだったよなあ
24 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:37:44.84 ID:vJ6mIubV.net [1/6回]
http://www.alic.go.jp/

ここが、癌の巣窟
25名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:38:04.38 ID:GwLcnZzW.net [1/1回]
十分に作ってるのに店に並ぶまでの間になくなるらしくて
どっかが買い占めて高く売るために操作してるんじゃないかって話なかったか
26 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:39:32.64 ID:+Q/Wxr5D.net [1/1回]
うちの田舎ではスーパーに普通に並んでて品薄感は全然ないけど
27 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:40:13.79 ID:vJ6mIubV.net [2/6回]
農畜産業振興機構理事長、農中信託銀行顧問、

宮坂亘(みやさか わたる)

60歳

77年(昭52年)北大法卒、旧農林省へ。
関東農政局長、日本政策金融公庫専務。
14年農中信託銀行顧問。


典型的な「渡り鳥」人生で高額退職金をゲットし捲りますw
28 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:41:04.23 ID:vJ6mIubV.net [3/6回]
http://www.alic.go.jp/content/000120994.pdf
29 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:41:48.56 ID:vJ6mIubV.net [4/6回]
http://law.e-gov.go.jp/htmldata/H14/H14HO126.html
30 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:41:48.76 ID:18XJQ+BK.net [1/1回]
バター少ないよ
31 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:42:52.88 ID:vJ6mIubV.net [5/6回]
こういうフザケタ組織に放火でもして革命するしかねーだろ?
32 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:45:19.49 ID:MrTQDm0q.net [1/1回]
あんましバター供給が悪いとじゃっぷがイルカをバターにしてしまうかも
しれないからなw
33 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:48:35.11 ID:0lKa0STC.net [1/1回]
先月今月とあんまり回転してなくて、余り気味になってちょっと困ってるんだけど。
34 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:48:42.40 ID:vJ6mIubV.net [6/6回]
あの~農林水産省の天下り先って、美味しいとこばっかやで~

JRAは、サーコーでーすw
35 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:49:31.87 ID:OCStetuC.net [1/1回]
バターって昔に比べてクソ高い気がするのに、
酪農家にとってはバター用生乳の方が安いのかね?
36 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:51:20.21 ID:qGZJuZb5.net [1/1回]
横流ししてるとこをサッサと潰せや!
37 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:51:24.66 ID:5T8A5li8.net [1/1回]

sssp://o.8ch.net/6s98.png
38 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:53:18.00 ID:HH1Ny+1e.net [1/1回]
ボッタクリ
39 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:55:54.97 ID:s4tb2F6k.net [1/1回]
200g150円くらいで売れよ
40 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:56:41.70 ID:01eJY4iC.net [1/1回]
http://www.jra.go.jp/

ここの理事長の年収って「内閣総理大臣」の2倍近いのです
馬鹿どもが競馬に燃えて呉れると、ワレワレの所得も上がります
毎度、有難う御座いましたw
41 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:57:52.53 ID:e8J+NWt6.net [1/1回]
>>19
生乳の価格維持のため。
生乳の価格を下げるとそれ以上に採算合わなくて廃業する酪農家が出ちゃう。
42名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/27(水) 23:59:02.43 ID:H7dgt2fg.net [1/1回]
農水省の官僚がいかに無能であるかの証明

バター一つ管理できないで
国の行政をしているつもりのアホ揃い
43名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/27(水) 23:59:08.86 ID:4zUpSPOo.net [1/1回]
バターなんて放牧牛で作られるニュージーランド産が世界最高品質なのだから、
つまらない保護政策やってないでニュージーランド相手だけは関税など撤廃しろよ。
それがひいては国民の健康に繋がるんだぞ
44 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 00:02:19.86 ID:IZ+HlhQO.net [1/1回]
>>43
品質うんぬんよりも国内(北海道)の酪農家守るためだしな。
バター用の生乳価格あげることはもちろんできるけど
バターの値段は凄まじいことになるだろうから買い手つかなくなるし。
製造メーカーも売れないからさらに作らなくなる。
45 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 00:04:20.30 ID:IFkab/Ik.net [1/1回]
>>25
あった

問屋が買い占めしてる
46 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 00:04:29.45 ID:eq429szn.net [1/1回]
4年くらい前に大量に廃棄してたよね
47 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 00:11:57.15 ID:AFWEvpu5.net [1/1回]
>>14
ラッシーは大人しくしてろ!
48 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 00:14:58.75 ID:ryVoMlZH.net [1/1回]
またか…国は見積もり甘い。
49 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 00:16:43.94 ID:mNMYKm+2.net [1/1回]
ホームベーカリー使って朝食作ってるから、まじで死活問題
国内で生産できないなら輸入してほしい
50 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 01:10:44.94 ID:t1CuJtRu.net [1/1回]
牛乳沢山使って安いバターにして売る馬鹿はいない
51 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 01:13:13.63 ID:SLJfkk5M.net [1/1回]
前に牛乳が水より安いことに怒って店頭からバター消えたこと
有ったよな?
52 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 01:13:50.79 ID:cmKS2Gkc.net [1/1回]
雪印のやつそんなに売ってないか?
ちょっと食べるだけなら純生クリーム買ってきておもいっきりしゃかしゃかして綺麗な布巾とかでてきたバターミルクを濾せば超新鮮な即席生バターができるから 割引品のじゃないと一寸高くつくけどな
でもニュージーランド産ならスーパーか製菓用品店いけば売ってるよ600g1000円ぐらいでさ やっぱ高いな
53 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 01:20:41.90 ID:3m+CEiW7.net [1/2回]
バターすら満足に供給できないくせに先進国ズラすんなよwwwwバカ
54 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 01:55:02.42 ID:bIJ3C7+5.net [1/1回]
>>42
管理し切れていないわけでなく
生産を減らすように調整しているから足りない。
輸入を増やす為に日本の酪農家に泣いてもらっているのが現状。
55名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 02:23:02.27 ID:E6l03TfM.net [1/1回]
牛乳売れなくてあまってるのに何でバター不足なんだよ
56 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 02:39:53.77 ID:08XNcBFG.net [1/1回]
TPPで永続的にNZから輸入するから、発行前に価格を吊り上げておきたいんだろ。
買うなよ、こんなもん。
57 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 02:57:07.10 ID:lkfGn6NS.net [1/1回]
ニュージーランド産でいいじゃね~か
58 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 03:17:55.79 ID:3m+CEiW7.net [2/2回]
>>55
よくわからんけど何が何でもバターは作りたくないらしいよ。採算が悪いとかで。バター作るくらいなら捨てたほうがマシだって。
アホらしいよね。
59 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 03:20:49.74 ID:HDQ/Gzkb.net [1/1回]
なんか仕事してるのか?
ってくらいずさんなんだけど。
いつまでバターバター言ってるんだ。
60 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 03:21:32.27 ID:yhpRS9EC.net [1/3回]
酪農家は補助金と関税のおかげで金持ちだよ。

世界一安値で飼料を買い、
世界一高値で牛乳を売り、
世界一高額の補助金を受け取ってるんだからね。

これで儲からないなら、世界一無能ということ。

- 世界一安値の飼料
日本の酪農家は、関税0% 日本の輸入飼料補助金のおかげで世界一安く飼料を買ってる。
酪農家の支出の過半はこの輸入飼料代金。


- 世界一高値の牛乳
関税のおかげで市場価格の数倍の乳価。
利権でぼったくってるのに、買い叩かれてるという酪農家は強欲すぎ。

- 世界一高額の補助金
北海道の酪農家が受け取る各種補助金は、毎年約1000万円。
オーストラリア、ニュージーランドには補助金ない。

加工原料乳生産者補給金
https://www.alic.go.jp/content/000114882.pdf

加工原料乳生産者補給金は総額311億円 =(230億円 + 81億円)、北海道の酪農家約7000戸に対する一戸あたり400万円の補助金。

平成27年
12900円 × 178万トン = 230億円 バター等
15530円 × 52万トン = 81億円 チーズ向け


平成27年は 230万トン ( =178万トン+52万トン) の牛乳生産に対し、311億円交付される。
61 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 03:28:31.79 ID:yhpRS9EC.net [2/3回]
バター不足のときは、農水省の天下り団体が独占輸入し、たっぷりマージンをのせて、民間に販売。

この輸入バターへのマージンが日本の酪農家への補助金になる。

輸入バターが増えれば増えるほど、補助金の原資が増えて、日本の酪農家はもうかる。

世界一高値でバター用の牛乳を売るより、意図的にバター不足を引き起こして、輸入バター代金をピンハネする方が酪農家は儲かる。
だから、酪農家は色々理由をつけてバター向け牛乳の生産をサボタージュしてんだよ。

異常な高関税のせいでバターは自由に輸入できないから、酪農家は国民の足元見て、兵糧攻めにしてるの。
62 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 03:48:22.96 ID:LAtaz9NN.net [1/1回]
サラダ油使うからバター別になくていいわ
63 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 03:53:11.85 ID:4mIA50pF.net [1/1回]
実刑だな
毎日バター一キロ食べてもらう
64 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 04:11:23.47 ID:jpFWn91P.net [1/1回]
日本は乳製品が高すぎる
65名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 04:15:11.31 ID:fuUnqaHR.net [1/1回]
>>3

マーガリンが体に良くないんだよ?

それに最近お菓子やケーキやパンの味が落ちたのは、
きっとバターを使っていないせいだ。

原材料が全部値上げしているのに、
販売価格はそれほど上げられないからね。
66 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 04:22:34.23 ID:nmAlEZCh.net [1/2回]
バター入れるのと入れないのでは味が全く変わるからな

>>1 七千トン輸入して1200トン足りないのなら、8200トン輸入すればいいだろう
67 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 04:25:06.22 ID:3tyCdWW0.net [1/1回]
バターはもう完全自由化するしか解決策ないだろ
68 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 05:20:04.31 ID:nyEGi7ws.net [1/1回]
今年も農水省役人のバター転がしがやめられないみたいですね
69 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 05:25:40.54 ID:0H0emPSE.net [1/1回]
わんわん
70 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 05:30:01.75 ID:mGuIFssD.net [1/1回]
関税で保護されてるのにバターはまるで計画経済だな
71 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 08:24:13.99 ID:lLSgFBgS.net [1/2回]
TPPでホンのわずか数千人の酪農家の利権を守る為に、世界最高の安全性と栄養素を持つ
NZ製バターを輸入制限してる日本。その上、生産調整で値段つり上げるとか
もはや許しがたいレベル。バターだけでも自由化すべき
72 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 08:41:54.69 ID:KWJkTeBf.net [1/1回]
バターが売ってない(どこでも売ってる)
73 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 08:58:47.83 ID:yhpRS9EC.net [3/3回]
ニュージーランド、オーストラリアの酪農家には補助金はない。
しかし、乳価は日本の1/3

日本の酪農家は世界一高額の補助金をもらって、さらにぼったくり価格で牛乳を売ってる。

平均規模の北海道の酪農家が受け取る補助金は、年1000万円。
74 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 11:14:52.50 ID:0Y8F4viK.net [1/1回]
補助金悪玉論ワロたw
完全自由化のキチガイがBIZ板にいるんですかねぇ

儲からないから供給不足になるんやで

BIZ板はキチガイが足を踏み入れてはいけない(戒め)
75 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 11:53:34.20 ID:dq4JWXM5.net [1/1回]
バター不足は改善されないと思う
サッカーの決定力不足って、20年以上前から言ってるもの
76名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 12:20:33.67 ID:Zn4Cq3Gv.net [1/1回]
最近のマーガリンでバター味のが売っている。
パンに塗るだけなら、味も匂いも、それで見分けがつかないよ。
多分パン屋も使っているはず。

医者が、本物のバターは健康に悪いと言うし・・。
77 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 12:37:44.16 ID:8fKnm8LB.net [1/1回]
>>76
じゃあどっち使えばいいんだよ
マーガリンは発ガン性がどうとかいうし
78 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 12:46:23.98 ID:5D+CfpdI.net [1/1回]
>>76
どっちも健康に悪い
しいて言うならマーガリンのほうが健康に悪いっていうのが近年の医学界の常識
その医者は古い情報で知識がストップしてるから医者代えたほうがいいよ
79 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 13:30:34.12 ID:VbHDwy0m.net [1/1回]
未来世紀ジパング見たがNZは酪農にかかる費用が日本の1/4程度で
大量にバター生産してる
日本の酪農のやり方を見直した方がいいな
80 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 13:35:28.91 ID:lLSgFBgS.net [2/2回]
最近のロカボな考え方の中だと、むしろバター食えとなっているぞ
81名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 13:45:24.46 ID:nmAlEZCh.net [2/2回]
>>76
品質も悪い日本のバターは身体に悪い味も悪いらしい

NZとかの安くて高品質なバターが手に入らない日本は
とてつもなく不幸とのこと
82 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/01/28(木) 13:51:38.07 ID:MV8tEPmc.net [1/1回]
>>65
実は最近の国産マーガリンやショートニングはバターよりトランス脂肪酸が少なかったりします。
ここからは単なる邪推ですが、国産バターがやたら特徴のない味になってきたような気がするのは徹底的な衛生的生産の影響もあるかと。つまり、昔の方が発酵バターと記載しなくても微妙に発酵してたのかも。
83 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 14:30:52.09 ID:5Cs5JPge.net [1/1回]
生産数絞ってるからだろ
84 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 16:21:04.56 ID:1FxXFAiw.net [1/1回]
バターの方がトランス脂肪酸多いとかどこ情報だよ~
85 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 17:33:35.66 ID:SNw3Z7YP.net [1/1回]
バター不足の国って超貧乏臭いよね
86名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 18:29:39.39 ID:inksQe+6.net [1/1回]
いぁ、バターなんて所詮は野蛮人の食い物だしw
オリーブオイル使え by SPQR
87名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 18:59:28.18 ID:OEpVMJ0/.net [1/1回]
>>81
ニュージーとかオーストの乳牛は牧草メインで育てられるんで、乳もどうして
も牧草くさくなる。グラッシーって言ってヨーロッパなんかでは嫌われてる。色
もカロチンのせいで黄色過ぎるし。

ただ日本人でこのグラッシーさを嗅ぎ分け人間は殆どいないみたいだけど。
88 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/28(木) 19:34:23.59 ID:K9fZwPIq.net [1/1回]
>>86
まともなオリーブオイルは高すぎる
偽者でも工業マーガリンよりはマシらしいが
89名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/29(金) 21:59:26.93 ID:q3yrthql.net [1/1回]
>>87
ヨーロッパの高いバターはグラスフェッド比率高いんだが、嫌われてるって
話はどこでふきこまれたんだ?
90 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/29(金) 23:37:06.22 ID:pOlZP04/.net [1/2回]
>>89
それは味とは別のビオ食品の話。高カロリーの配合飼料使わない食品、昔ながらの製法
を味度外視で持てはやす風潮はヨーロッパでもあって、高くても一定の需要がある。

ヨーロッパ物のバターでも夏バターと冬バターがあって、餌の牧草比率の高い夏バターよ
りも、配合飼料主体で脂肪分の高い冬バターの方が需要も価格も高い。
91 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/29(金) 23:44:12.87 ID:pOlZP04/.net [2/2回]
>>89
ちなみに国際相場見ればオセアニア物のバターがどう思われているかは一目瞭然
だよ。

日本でも数年前までは国家輸入のバターはカテゴリー1とカテゴリー2に分かれて
いて、カテゴリー1の方が入札価格は高かった。ヨーロッパ物はカテゴリー1で、オ
セアニア物はカテゴリー2。
92名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/30(土) 00:43:38.62 ID:AwkDszFj.net [1/1回]
数年前まで?今はどうなってるのか興味あるなそりゃ。

あと夏バター冬バターの話も初めて聞いたが、冬バターとして売ってるのを
何か紹介してくれないかな。アマゾンや楽天にはないようだから
93 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/30(土) 01:03:00.45 ID:tQ4ja+EU.net [1/1回]
>>92
日本だとヨーロッパ物が需要高いんで、オセアニアなんかの牧草比率高い商品と
差別化するためにカテゴリー分けてた。

https://www.alic.go.jp/content/000007277.pdf

上の表はpdfだけど、見れば分かる通りカロチン分による白度の区別をメインにし
てる。

ところが極端なバター不足だった2007年にたまたまアメリカバターが余って国際
市場に流れた(基本的には北米バターは域内流通)。アメリカバターは味が今一
なのにも関わらず白度だけはとにかく漂白したように白いのでカテゴリー1。安価
なアメリカバターしかカテゴリー1で流通しなくなったため、カテゴリー1と2を区別
する必要が無くなり結局カテゴリーは撤廃された。その結果今では業者が望む
ヨーロッパバターはほとんど入札では国内に入ってこない状態。

もう一つ、一般の小売で夏バターと冬バターを買い分けるのは結構難しい。エシレ
なんかのフレッシュバターで生産時期見分けるしかない。大口の業者用では規格
書でバターの原料乳の生産時期明記して夏バターと冬バターを使い分けてる。
94 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/30(土) 08:07:35.78 ID:jsLtMQQZ.net [1/1回]
パン屋かケーキ屋が降臨しているようだな
95名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/31(日) 01:52:58.16 ID:GsDF3HLJ.net [1/1回]
21世紀にもなって
牛乳を圧縮して
バター作れる技術とかないの?
バターが高い高い言ってるのに
誰も開発研究しないのって
96 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/31(日) 14:42:05.57 ID:yi4IT5tw.net [1/1回]
 
お客「マーガリンください」
97 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/01/31(日) 22:22:36.39 ID:UjLaCSv8.net [1/1回]
>>95
あのな。生乳はたくさんあるの。
需要の高い牛乳にそれを割り振ってるだけで
生乳が足りないわけではないの(実際足りないみたいだけど)。
バター用に生乳を割り振ると損するってだけの話。
98 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/02/01(月) 02:57:53.16 ID:C1w+Ql0H.net [1/1回]
バターが牛乳由来なのは間違いじゃないが正しくもない
バターはクリームからできるんだよね
だから市販のクリームからバターは自家製できるんだよ
興味のある人はググってみよー
99名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/02/01(月) 07:52:45.17 ID:r/MkcpI8.net [1/2回]
その場合、クリームが牛乳から作られてるって事はない?
100 : 名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2016/02/01(月) 08:24:20.50 ID:ZKffceGX.net [1/1回]
買ってみても消費期限が近いのか胸焼けする
これ、国民の健康に対する策謀かもね
10198[sage] 投稿日:2016/02/01(月) 13:09:04.39 ID:joHRfggh.net [1/1回]
>>99
もちろんクリームは牛の乳から抽出されているわけだけど
要点は、日本の一般家庭ではバターほどクリームの需要が
なくて業者も積極的に供給しようとしていないんじゃないのか、と

トーストにバター塗ったり料理に使ったりするご家庭はけっこう
あると思うけど、クリーム使うのは限られているんでしょ
スーパーでも売れ残りとか割とよく見かけるし

クリームさえ潤沢ならハーブで好きな香りをつけたりして
自家製バターは可能ですよっと
102 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/02/01(月) 13:17:39.17 ID:r/MkcpI8.net [2/2回]
>>101
俺は家でバターからギーを作って使っているので、今度はクリームからバターとギーに挑戦してみるわ
103 : 名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2016/02/01(月) 21:10:28.08 ID:Pgj56mjV.net [1/1回]
子供の頃、生クリームはスーパーには置いてなくて、洋菓子店で取り寄せだった。
ケーキを作るときは前もって生クリームを注文しておくの。

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